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 miel

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Pour conserver toutes ses qualités est  le miel extrait à froid, cela veut dire que mon miel pendant l’extraction n’est absolument pas réchauffé.

Certains miels ont meilleur goût en étant crémeux et d’autres en étant liquide.Tout les miels sont liquide à la récolte et ils durcissent plus ou moins vite avec un grain naturel plus ou moins gros.

Le miel est un produit vivant et naturel. Suivant les lieux de production (entre le sol et l’exposition au soleil) les plantes peuvent donner une couleur différente et même un goût différent.

Il est préférable de placer le miel dans un endroit sec et à l’abri dans l’obscurité, car la lumière risque de détruire certaines des vitamines, des essences, des diastase, l’idéal est de le stocker dans une pièce entre 9 et 15 degrés. Ce qui correspond souvent à la température d’un garage ou d’un garde manger. Sauf cas rare, le réfrigérateur est à proscrire car le froid pousse le miel à cristalliser.

extraction miel